Canelones de acelga: la receta fácil y económica para lucirte con un clásico de familia

Además, para lograr ese "hit" de sabor que caracteriza a la cocina de autor, añadir una pizca de nuez moscada a la masa de los panqueques eleva la receta a un nivel gourmet, transformando ingredientes simples en un plato de restaurante

Paso a paso: cómo hacer canelones de acelga inolvidables

Para que tu mesa de este 20 de abril sea un éxito, seguí esta guía táctica para un resultado profesional:

• Masa elástica: en un bol, mezclá 1 taza de harina, 3 huevos y media taza de leche. Batí bien hasta que no queden grumos. El secreto es dejar descansar la mezcla unos minutos antes de hacer los panqueques en una sartén apenas pintada con manteca.

• Relleno potente: sofreí una cebolla y dos dientes de ajo. Sumá el kilo de acelga (ya cocida, picada y seca) y sazoná con sal y pimienta.

• El toque de cremosidad: para que el relleno sea más jugoso, podés sumar una cucharada de queso rallado o queso crema antes de armarlos.

• Armado y sellado: rellená cada panqueque, agregá una tirita de queso para que se funda y enrollá con cuidado.

• Gratinado final: Cubrí con tu salsa favorita (bechamel o tomate) y llevá al horno a 180 °C por 20 minutos hasta que estén dorados y burbujeantes.

Versatilidad: el plato que se adapta a tu heladera

 Los canelones son una base noble que permite jugar con lo que hay en casa. Podés sumar jamón, nueces picadas o incluso restos de pollo para enriquecer el relleno de verdura.

 Esta receta no solo es económica y rendidora, sino que representa ese bienestar de la comida hecha con tiempo y amor, ideal para disfrutar este lunes y empezar la semana con el corazón y la panza contentos.

FUENTE: AIRE DIGITAL